Este término anatómico designa el espinazo o, más específicamente, el sacro, es decir, el hueso cercano a la cola grasa de la oveja. Aparece en las instrucciones sacrificiales de Levítico relativas a la grasa que debía separarse y ofrecerse. El término con artículo, «el espinazo», indica un rasgo anatómico específico y reconocido. El contexto involucra la cola grasa propia de las ovejas del antiguo Cercano Oriente, siendo el hueso adyacente el punto de referencia para el corte sacrificial.