Este sustantivo se refiere a harina de trigo finamente molida, el polvo refinado usado para hacer pan. Ambas apariciones están en la parábola de Jesús sobre la levadura: una mujer toma levadura y la esconde en tres medidas de ἀλεύρου (harina) hasta que toda la masa es leudada (Mateo 13:33; Lucas 13:21). La parábola ilustra la influencia penetrante del reino de los cielos—como la levadura obrando a través de toda una masa, el reino transformará el todo. Las tres medidas (unos 40 litros) representan una gran cantidad, suficiente para muchos panes.