Este adjetivo describe algo estrangulado o matado por asfixia, en particular la carne de animales que no fueron sacrificados correctamente, es decir, sin que se les drenara la sangre. El decreto del concilio de Jerusalén dirigido a los creyentes gentiles incluye abstenerse de lo ofrecido a ídolos, de sangre y de «lo estrangulado» (Hch 15:20, 29; 21:25). La ley judía exigía que la sangre se drenara al sacrificar un animal; comer carne «estrangulada» violaba este principio. La prohibición respeta la conciencia judía y preserva la unidad en la iglesia primitiva de composición mixta.